▲1月4日，在試營業6天後，京東首家線(xiàn)下生鮮超市7FRESH亦莊大族廣場店(diàn)正式開業迎客

 

   京東7FRESH生鮮超市首店(diàn)位于北京大興區(qū)亦莊大族廣場1層，總面積超過4000平米，店(diàn)内20%的商(shāng)品為(wèi)京東海外直采，智能(néng)補貨系統每天補貨兩次，提升門店(diàn)效率。

 

   作(zuò)為(wèi)京東零售生态開放賦能(néng)的首個“樣闆”，門店(diàn)中(zhōng)大部分(fēn)商(shāng)品都可(kě)在7FRESH的獨立APP上同步售賣，以門店(diàn)為(wèi)中(zhōng)心的3公(gōng)裏範圍内，提供最快半小(xiǎo)時送達服務(wù)。

 

 

   京東集團副總裁、7FRESH總裁王笑松表示，未來3到5年，7FRESH将在全國(guó)鋪設超過1000家門店(diàn)，保證消費者随時随地都能(néng)購(gòu)買到安(ān)全、優質(zhì)的生鮮食材和食品。

 

 

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7FRESH有(yǒu)哪些亮點？

 

 

 

   《聯商(shāng)網》了解到，作(zuò)為(wèi)非标選品，京東7FRESH的商(shāng)品構成中(zhōng)生鮮産(chǎn)品占比約為(wèi)75%。與其他(tā)生鮮超市所不同的是，京東7FRESH有(yǒu)着月露蜜瓜等稀有(yǒu)商(shāng)品的穩定供應鏈。

 

 

   在7FRESH，餐飲區(qū)被一分(fēn)為(wèi)二，根據口味、料理(lǐ)方式的不同辟出了東方餐飲區(qū)、西方餐飲區(qū)，分(fēn)置于超市公(gōng)共區(qū)域的兩側。

 

 

   “東方區(qū)”主要以日式料理(lǐ)、中(zhōng)式烹饪為(wèi)主，食神為(wèi)前四葉壽司的“大手”；“西方區(qū)”主要提供披薩、牛排、意面等，其行政總廚出身于台塑王品牛排。

 

 

   與傳統線(xiàn)下超市相比，7FRESH的另一大特色便是提供現場加工(gōng)的即食服務(wù)。消費者将挑選好的食材交給餐飲區(qū)加工(gōng)人員，并指定烹饪方法。

 

▲自助收銀系統，智能(néng)刷臉支付

 

 

   在結算支付通道，7FRESH可(kě)以支持現金、微信、刷卡等當下幾乎所有(yǒu)的支付方式。與傳統超市不同的是，7FRESH還增加了無需提前預設、操作(zuò)步驟簡單的刷臉支付，為(wèi)人工(gōng)結算分(fēn)流的自助POS結算以及搖一搖手機便會彈出支付二維碼的“搖一搖”支付。

 

 

   廚房清潔方面，7FRESH采用(yòng)臭氧消毒技(jì )術，食材在清洗階段就已同步完成除菌工(gōng)作(zuò)，最大程度保證食材的新(xīn)鮮和本味。電(diàn)子價簽能(néng)保證消費者享受到同質(zhì)同價無差别購(gòu)物(wù)體(tǐ)驗。

 

   為(wèi)了保障配送時效，7FRESH采用(yòng)“懸挂鏈”技(jì )術，從商(shāng)品打包到上傳懸挂鏈，訂單産(chǎn)品在5分(fēn)鍾内即可(kě)送至配送員手中(zhōng)。

 

   一旦單量過多(duō)導緻7FRESH的自有(yǒu)配送無法滿足時效性時，“懸挂鏈”還會将訂單快速同步給京東配送、達達衆包，多(duō)系統并行，确保配送時效。

 

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京東自研“黑科(kē)技(jì )”亮相

 

 

 

   此外，7FRESH已運用(yòng)上京東自主研發的“黑科(kē)技(jì )”，店(diàn)内配備了智能(néng)購(gòu)物(wù)車(chē)，它的前身是京東無人配送車(chē)。下載7FRESH APP，掃描車(chē)身二維碼，這台購(gòu)物(wù)車(chē)就完成了綁定，歸顧客使用(yòng)。使用(yòng)前，車(chē)體(tǐ)會彈出一個裝(zhuāng)有(yǒu)手環的框，顧客佩戴上手環，智能(néng)購(gòu)物(wù)車(chē)便會自動跟随。

 

   京東X事業部總裁肖軍表示，“智能(néng)購(gòu)物(wù)車(chē)擁有(yǒu)先進的避障系統，綜合了攝像頭、紅外線(xiàn)感應技(jì )術，在遇到障礙和緊急情況時，購(gòu)物(wù)車(chē)可(kě)以立刻做出‘刹車(chē)’指令”。

 

▲智能(néng)購(gòu)物(wù)車(chē)，黑科(kē)技(jì )的應用(yòng)可(kě)實現車(chē)随人走

 

 

   除了自動跟随，它還可(kě)以自行前往購(gòu)物(wù)車(chē)專屬結算通道等候排隊，消費者憑取貨碼，在半小(xiǎo)時内前往服務(wù)台結賬即可(kě)。當消費者不再需要購(gòu)物(wù)車(chē)時，它可(kě)以自動返航回到充電(diàn)處，等待下一位顧客的召喚。

 

▲全國(guó)第一家引入“魔鏡”的超市，将商(shāng)品放到指定區(qū)域，屏幕上即可(kě)顯示商(shāng)品信息，實現商(shāng)品可(kě)追溯

 

 

   除了智能(néng)購(gòu)物(wù)車(chē)，7FRESH店(diàn)内還專門為(wèi)部分(fēn)水果配備了“魔鏡”系統，消費者拿(ná)起帶有(yǒu)二維碼标識的水果，“魔鏡”便可(kě)自動掃描感應，将水果的原産(chǎn)地、甜度、溯源等信息展示在鏡面上。

 

   據了解，“魔鏡”能(néng)讓消費者直觀地了解到不同水果之間的差别，從而更有(yǒu)針對性地購(gòu)買。

 

▲在這裏消費者還可(kě)以品嘗到個性的DIY咖啡，将自己的照片上傳，即可(kě)得到專屬于自己的“照片咖啡”

 

 

 

   目前，7FRESH的揀貨區(qū)劃分(fēn)為(wèi)雜百區(qū)、果蔬區(qū)、海鮮區(qū)與大後倉。為(wèi)了加快揀貨員的揀貨效率，7FRESH采用(yòng)了一套完整的揀貨邏輯：有(yǒu)用(yòng)戶使用(yòng)App下單成功後，邏輯算法會迅速生成一個最優路線(xiàn)的揀貨方案，讓揀貨員可(kě)以用(yòng)最少的跑動完成全部貨物(wù)的揀取。

 

   另外，依托于京東大數據，7FRESH還自建有(yǒu)一套精(jīng)密的智能(néng)補貨系統。該系統能(néng)準确預測出可(kě)能(néng)缺貨的時間段并提早做出應對，保證消費者在有(yǒu)所需的時候必定有(yǒu)所得。

 

   王笑松對《聯商(shāng)網》表示，京東7FRESH生鮮超市是京東未來連續創新(xīn)的開始，其要把最美、最好的産(chǎn)品帶給消費者，同時也要讓産(chǎn)品價格不貴，讓工(gōng)薪階層也能(néng)消費得起，讓中(zhōng)國(guó)的老百姓吃好一點。

 

   京東7FRESH是京東生态鏈發展的第一個試驗田，它的開業也意味着京東無界零售又(yòu)向前邁出了實質(zhì)性的一步。

 

 

(來源：聯商(shāng)網資訊）