▲1月4日，在試營業6天後，京東首家線下(xià)生(shēng)鮮超市7FRESH亦莊大(dà)族廣場店(diàn)正式開(kāi)業迎客

 

   京東7FRESH生(shēng)鮮超市首店(diàn)位于北(běi)京大(dà)興區亦莊大(dà)族廣場1層，總面積超過4000平米，店(diàn)内20%的商(shāng)品爲京東海外(wài)直采，智能補貨系統每天補貨兩次，提升門店(diàn)效率。

 

   作爲京東零售生(shēng)态開(kāi)放(fàng)賦能的首個“樣闆”，門店(diàn)中(zhōng)大(dà)部分(fēn)商(shāng)品都可在7FRESH的獨立APP上同步售賣，以門店(diàn)爲中(zhōng)心的3公裏範圍内，提供最快半小(xiǎo)時送達服務。

 

 

   京東集團副總裁、7FRESH總裁王笑松表示，未來3到5年，7FRESH将在全國鋪設超過1000家門店(diàn)，保證消費(fèi)者随時随地都能購買到安全、優質的生(shēng)鮮食材和食品。

 

 

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7FRESH有哪些亮點？

 

 

 

   《聯商(shāng)網》了解到，作爲非标選品，京東7FRESH的商(shāng)品構成中(zhōng)生(shēng)鮮産品占比約爲75%。與其他生(shēng)鮮超市所不同的是，京東7FRESH有着月露蜜瓜等稀有商(shāng)品的穩定供應鏈。

 

 

   在7FRESH，餐飲區被一(yī)分(fēn)爲二，根據口味、料理方式的不同辟出了東方餐飲區、西方餐飲區，分(fēn)置于超市公共區域的兩側。

 

 

   “東方區”主要以日式料理、中(zhōng)式烹饪爲主，食神爲前四葉壽司的“大(dà)手”；“西方區”主要提供披薩、牛排、意面等，其行政總廚出身于台塑王品牛排。

 

 

   與傳統線下(xià)超市相比，7FRESH的另一(yī)大(dà)特色便是提供現場加工(gōng)的即食服務。消費(fèi)者将挑選好的食材交給餐飲區加工(gōng)人員(yuán)，并指定烹饪方法。

 

▲自助收銀系統，智能刷臉支付

 

 

   在結算支付通道，7FRESH可以支持現金、微信、刷卡等當下(xià)幾乎所有的支付方式。與傳統超市不同的是，7FRESH還增加了無需提前預設、操作步驟簡單的刷臉支付，爲人工(gōng)結算分(fēn)流的自助POS結算以及搖一(yī)搖手機便會彈出支付二維碼的“搖一(yī)搖”支付。

 

 

   廚房清潔方面，7FRESH采用臭氧消毒技術，食材在清洗階段就已同步完成除菌工(gōng)作，最大(dà)程度保證食材的新鮮和本味。電(diàn)子價簽能保證消費(fèi)者享受到同質同價無差别購物(wù)體(tǐ)驗。

 

   爲了保障配送時效，7FRESH采用“懸挂鏈”技術，從商(shāng)品打包到上傳懸挂鏈，訂單産品在5分(fēn)鍾内即可送至配送員(yuán)手中(zhōng)。

 

   一(yī)旦單量過多導緻7FRESH的自有配送無法滿足時效性時，“懸挂鏈”還會将訂單快速同步給京東配送、達達衆包，多系統并行，确保配送時效。

 

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京東自研“黑科技”亮相

 

 

 

   此外(wài)，7FRESH已運用上京東自主研發的“黑科技”，店(diàn)内配備了智能購物(wù)車(chē)，它的前身是京東無人配送車(chē)。下(xià)載7FRESH APP，掃描車(chē)身二維碼，這台購物(wù)車(chē)就完成了綁定，歸顧客使用。使用前，車(chē)體(tǐ)會彈出一(yī)個裝有手環的框，顧客佩戴上手環，智能購物(wù)車(chē)便會自動跟随。

 

   京東X事業部總裁肖軍表示，“智能購物(wù)車(chē)擁有先進的避障系統，綜合了攝像頭、紅外(wài)線感應技術，在遇到障礙和緊急情況時，購物(wù)車(chē)可以立刻做出‘刹車(chē)’指令”。

 

▲智能購物(wù)車(chē)，黑科技的應用可實現車(chē)随人走

 

 

   除了自動跟随，它還可以自行前往購物(wù)車(chē)專屬結算通道等候排隊，消費(fèi)者憑取貨碼，在半小(xiǎo)時内前往服務台結賬即可。當消費(fèi)者不再需要購物(wù)車(chē)時，它可以自動返航回到充電(diàn)處，等待下(xià)一(yī)位顧客的召喚。

 

▲全國第一(yī)家引入“魔鏡”的超市，将商(shāng)品放(fàng)到指定區域，屏幕上即可顯示商(shāng)品信息，實現商(shāng)品可追溯

 

 

   除了智能購物(wù)車(chē)，7FRESH店(diàn)内還專門爲部分(fēn)水果配備了“魔鏡”系統，消費(fèi)者拿起帶有二維碼标識的水果，“魔鏡”便可自動掃描感應，将水果的原産地、甜度、溯源等信息展示在鏡面上。

 

   據了解，“魔鏡”能讓消費(fèi)者直觀地了解到不同水果之間的差别，從而更有針對性地購買。

 

▲在這裏消費(fèi)者還可以品嘗到個性的DIY咖啡，将自己的照片上傳，即可得到專屬于自己的“照片咖啡”

 

 

 

   目前，7FRESH的揀貨區劃分(fēn)爲雜(zá)百區、果蔬區、海鮮區與大(dà)後倉。爲了加快揀貨員(yuán)的揀貨效率，7FRESH采用了一(yī)套完整的揀貨邏輯：有用戶使用App下(xià)單成功後，邏輯算法會迅速生(shēng)成一(yī)個最優路線的揀貨方案，讓揀貨員(yuán)可以用最少的跑動完成全部貨物(wù)的揀取。

 

   另外(wài)，依托于京東大(dà)數據，7FRESH還自建有一(yī)套精密的智能補貨系統。該系統能準确預測出可能缺貨的時間段并提早做出應對，保證消費(fèi)者在有所需的時候必定有所得。

 

   王笑松對《聯商(shāng)網》表示，京東7FRESH生(shēng)鮮超市是京東未來連續創新的開(kāi)始，其要把最美、最好的産品帶給消費(fèi)者，同時也要讓産品價格不貴，讓工(gōng)薪階層也能消費(fèi)得起，讓中(zhōng)國的老百姓吃好一(yī)點。

 

   京東7FRESH是京東生(shēng)态鏈發展的第一(yī)個試驗田，它的開(kāi)業也意味着京東無界零售又(yòu)向前邁出了實質性的一(yī)步。

 

 

(來源：聯商(shāng)網資(zī)訊）