楚天都市報訊（記者 謝玲 實習生(shēng) 程雪）買菜也要看顔值，是許多年輕人才有的習慣，但如果超市有又(yòu)便宜又(yòu)幹淨的菜，老百姓都喜歡買。記者獲悉，中(zhōng)百集團等武漢本土零售巨頭正在加速擴張生(shēng)鮮超市，通過減掉供應商(shāng)以及集團規模化采購的方式降低成本，武漢市民今後在超市買菜會更便宜。“超市裏菜的品類很齊全，直接買淨菜回家洗洗就行了，做飯能省不少時間。”昨日，中(zhōng)百開(kāi)出的首家鄰裏生(shēng)鮮超市在沿江大(dà)道濱江苑亮相，附近居民劉阿姨進店(diàn)後發現，店(diàn)裏一(yī)大(dà)半地方都在賣菜和水果，像個小(xiǎo)型菜場，冬瓜、胡蘿蔔、青椒等很多淨菜價格在2元以下(xià)。“以前是供應商(shāng)送貨到門店(diàn)，現在直接在批發市場采購一(yī)手貨源，零售價比菜市場降低兩三成。”中(zhōng)百便民生(shēng)鮮事業部副總羅兵告訴記者，超市賣淨菜的人工(gōng)成本會更高，但今年中(zhōng)百在白(bái)沙洲建立了生(shēng)鮮配送中(zhōng)心，從旁邊農貿大(dà)市場大(dà)批量采購蔬果，并就地分(fēn)揀、裝卸、配送，不再需要供應商(shāng)環節，流通和交易成本都省下(xià)來了，超市淨菜售價反比菜市場便宜。

記者獲悉，生(shēng)鮮淨菜已成武漢各大(dà)超市巨頭競争的重點。在各大(dà)超市中(zhōng)的比例大(dà)幅擴大(dà)，以前的經營面積大(dà)多不足10％，現在有的已加大(dà)至50％以上。另外(wài)，家樂福、沃爾瑪等全國連鎖品牌店(diàn)，都在利用自身優勢，通過全國性采購來降低成本，因此經常會有幾個品種的促銷價非常低，但種類有待擴充

業内人士介紹，生(shēng)鮮是超市抵抗電(diàn)商(shāng)沖擊的首選。目前，中(zhōng)百、武商(shāng)、中(zhōng)商(shāng)等本土超市都在加大(dà)這一(yī)類經營，并減少供應商(shāng)環節，自行采購、分(fēn)揀、配送，避免了中(zhōng)間商(shāng)加價。再加上門店(diàn)數量衆多配送快，規模化采購議價能力會更強。