8月21日，國家市場監管總局副局長孫梅君來漢現場檢查軍運會食品安全保障工(gōng)作，并出席國家市場監管總局軍運會定點食品生(shēng)産企業食品安全監管協調會。北(běi)京、上海、江蘇、浙江、新疆和新疆生(shēng)産建設兵團等14個省、自治區、直轄市以及湖北(běi)襄陽、孝感、黃岡等市場監管部門相關負責人參會。

現場檢查

 當日上午，孫梅君一(yī)行來到武漢東湖賓館餐廳的後廚和中(zhōng)心食品倉庫，仔細檢查了現場衛生(shēng)環境、倉庫存放(fàng)條件、食品食材采購管理、食品安全管理規章制度執行落實等情況。

 随後，孫梅君一(yī)行來到中(zhōng)百集團武漢生(shēng)鮮食品加工(gōng)配送有限公司，檢查了武漢市軍運會食品供應總倉、淨菜生(shēng)産車(chē)間、食材生(shēng)産車(chē)間及盒飯生(shēng)産車(chē)間的衛生(shēng)條件、操作流程、食品采購存儲、食品食材檢驗等各環節。其後，孫梅君一(yī)行調研了軍運村(cūn)歡迎中(zhōng)心、升旗廣場、運動員(yuán)餐廳、工(gōng)作人員(yuán)餐廳及運動員(yuán)公寓食品安全保障情況。

現場調研

 孫梅君在協調會上指出，國家市場監管總局将進一(yī)步加強對軍運會食品安全保障工(gōng)作的指導和支持，協調軍運會食品供應相關的省、市市場監管局，選調精兵強将，定崗定責，加強對軍運會定點食品生(shēng)産企業的屬地監管，責任到人。她強調，安全的食品是生(shēng)産出來的，也是監管出來的，市場監管部門要督促企業落實主體(tǐ)責任，嚴把食品生(shēng)産全過程質量安全，特别是要源頭管控好，要采取科學管控措施切實消除隐患、化解風險。

 孫梅君要求，要進一(yī)步督促食品生(shēng)産企業落實主體(tǐ)責任，加強從業人員(yuán)培訓，落實生(shēng)産各崗位、工(gōng)序職責，确保不發生(shēng)群體(tǐ)性食物(wù)中(zhōng)毒和食源性興奮劑事件。

 武漢市副市長徐洪蘭參會并緻辭。湖北(běi)省市場監管局鄒賢啓，軍運會食品供應與安全保障中(zhōng)心主任、武漢市市場監管局局長劉濤分(fēn)别發言。（記者胡毅、通訊員(yuán)劉利）

（來源：人民日報-人民号）