湖北(běi)日報訊 湖北(běi)日報全媒記者黃磊
圖爲：武漢便利店(diàn)迎來多頭競争時代。圖爲漢口江漢路地鐵站比鄰而設的兩家便利店(diàn)。（湖北(běi)日報全媒記者倪娜攝）
江城便利店(diàn)格局驟然生(shēng)變。8月14日，在武漢開(kāi)店(diàn)近百家的本土便利店(diàn)品牌——7TT創始人牛煜，向湖北(běi)日報全媒記者确認，7TT将整體(tǐ)并入另一(yī)家本土品牌——中(zhōng)百羅森(sēn)。很快，7TT便利店(diàn)将全部更名爲中(zhōng)百羅森(sēn)。
此前，7月11日，日資(zī)便利店(diàn)巨頭7-Eleven宣布，與湖北(běi)東方美鄰便利店(diàn)有限公司（簡稱“湖北(běi)美鄰”）合作，以區域加盟合作方式挺進武漢。記者8月22日從湖北(běi)美鄰母公司——無錫商(shāng)業大(dà)廈大(dà)東方股份有限公司（簡稱“無錫大(dà)東方”）獲悉，目前湖北(běi)7-Eleven業務正在籌備中(zhōng)。在人才招聘網站上，湖北(běi)美鄰近日有大(dà)量職位正在招聘，包括7-Eleven便利店(diàn)市場營銷經理、儲備店(diàn)長等。
據中(zhōng)國連鎖經營協會與波士頓咨詢公司5月聯合發布的《2018中(zhōng)國便利店(diàn)發展報告》，在全國36個城市中(zhōng)，哈爾濱、武漢、長沙是便利店(diàn)增長速度最快的3個城市。
國際便利店(diàn)巨頭7-Eleven高調進入，江西有家、北(běi)京全時等省外(wài)便利店(diàn)搶灘登陸，中(zhōng)百羅森(sēn)、Today等本地品牌悄然整合。武漢，正成爲便利店(diàn)龍頭企業争奪的主戰場。
7-Eleven高調進入
——江城便利店(diàn)迎新格局
武漢迎來世界便利店(diàn)巨無霸。
7月11日，無錫大(dà)東方發布公告，旗下(xià)全資(zī)子公司湖北(běi)東方美鄰便利店(diàn)有限公司與“柒一(yī)拾壹（中(zhōng)國）投資(zī)有限公司”（簡稱“SEC”）簽訂地區特許經營合同，在湖北(běi)開(kāi)展7-Eleven便利店(diàn)業務。
雙方合作内容包括，獲得7-Eleven便利店(diàn)業務在湖北(běi)的獨家經營權，可以在湖北(běi)省範圍内開(kāi)發和經營7-Eleven便利店(diàn)門店(diàn)、使用SEC的系統及經營資(zī)源等，SEC将提供初始和持續的業務及支持服務。
便利店(diàn)，一(yī)種現代實體(tǐ)商(shāng)業業态。相對于大(dà)型超市，便利店(diàn)定位精準、門店(diàn)面積小(xiǎo)、購物(wù)快捷，提供16至24小(xiǎo)時服務，多選址于人口密集區域，主要售賣市民日常所需商(shāng)品。但便利店(diàn)又(yòu)并非普通夫妻店(diàn)與小(xiǎo)型超市，其鮮食産品占比往往超過30%，且在店(diàn)内設置桌椅，方便顧客就餐。
日本7-Eleven是世界最大(dà)的連鎖便利店(diàn)集團，遍布世界200多個國家和地區，擁有超過6萬家店(diàn)鋪，其中(zhōng)，在中(zhōng)國的門店(diàn)超過7400家。根據無錫大(dà)東方發布的公告，湖北(běi)美鄰與SEC簽訂地區特許經營合同後，将獲得7-Eleven便利店(diàn)業務在湖北(běi)省的獨家經營權。7-Eleven即将開(kāi)啓在湖北(běi)、在武漢的搶灘擴張征程。
業内人士說，随着7-Eleven的高調進入，武漢便利店(diàn)格局，将迎來多頭競争時代。
武昌民主路華潤置地公館樓下(xià)，裝飾一(yī)新的有家便利店(diàn)7月底開(kāi)業。緊鄰有家，是開(kāi)業剛剛3個月的全時便利店(diàn)。兩家便利店(diàn)同爲24小(xiǎo)時營業，同樣重點打造鮮食産品，甫一(yī)開(kāi)業，便陷入激烈競争中(zhōng)。
像這種捉對厮殺的景象，已越來越多地出現在武漢三鎮街頭。記者走訪漢街、江漢路等地看到，數家24小(xiǎo)時便利店(diàn)盤踞優勢地段紮堆營業。
2016年5月，中(zhōng)百集團與日本羅森(sēn)合資(zī)創辦中(zhōng)百羅森(sēn)便利店(diàn)。當時，武漢便利店(diàn)品牌主要爲中(zhōng)百羅森(sēn)、Today、7TT三家本土品牌。
近年，北(běi)京全時、江西有家、東莞美宜佳等外(wài)地便利店(diàn)品牌先後進入武漢。有家便利店(diàn)品牌經理關野介紹，有家2017年9月進入武漢後，已迅速開(kāi)出66家直營門店(diàn)。全時集團通過其官方微信透露，2017年12月全時進入武漢，2018年計劃将門店(diàn)數擴張至100家。
本土品牌整合悄然開(kāi)始
——消費(fèi)升級下(xià)便利店(diàn)爆發
新品牌不斷湧入，本土便利店(diàn)品牌也在悄然整合。
經過4年發展，Today便利店(diàn)已在漢擴張至316家；自2016年5月首店(diàn)開(kāi)業，中(zhōng)百羅森(sēn)也已突破260家；本土便利店(diàn)三強之一(yī)、門店(diàn)超過百家的7TT，則選擇并入中(zhōng)百系。
今年4月，7TT宣布引入戰略股東，由武漢東湖百瑞股權投資(zī)基金進行投資(zī)。該基金系中(zhōng)百集團并購基金，在成爲7TT控股股東後，中(zhōng)百集團經營管理團隊、賣場資(zī)源、供應鏈體(tǐ)系以及商(shāng)品體(tǐ)系等随之全面向7TT開(kāi)放(fàng)。
7TT便利店(diàn)創始人牛煜稱，目前已有近80家7TT便利店(diàn)更名爲中(zhōng)百羅森(sēn)便利店(diàn)，其他7TT便利店(diàn)也将全部完成更名。
資(zī)深零售專家、啓領商(shāng)學院創辦人萬明治表示，便利店(diàn)需要巨大(dà)的後台投入，包括中(zhōng)央廚房、物(wù)流體(tǐ)系、信息化系統等，便利店(diàn)數量需到一(yī)定規模，才足以支撐後台運營成本，實現規模效益。“便利店(diàn)是個‘彎腰撿鋼镚’的行業，要一(yī)年365天每天24小(xiǎo)時值守，利潤卻并不高。”對便利店(diàn)行業的激烈競争，中(zhōng)百羅森(sēn)總經理萬慧岚表示，由于多家便利店(diàn)都在搶奪優質地段，便利店(diàn)租金較兩年前已上漲近30%，目前，武漢大(dà)概有2000家左右便利店(diàn)，随着多家品牌湧入，武漢便利店(diàn)市場總會飽和，行業洗牌是個必經的過程。“中(zhōng)百羅森(sēn)将穩健擴張、搶占市場份額。”
8月18日淩晨1時左右，記者來到武昌民主路華潤置地公館。此時，小(xiǎo)區樓下(xià)的有家便利店(diàn)和全時便利店(diàn)仍在營業，“24小(xiǎo)時營業”的招牌格外(wài)醒目。記者看到，有家便利店(diàn)内有标配廚房，除便當外(wài)，還能現做熱幹面、牛肉面等。全時便利店(diàn)内，也有關東煮、包子等售賣。兩家24小(xiǎo)時便利店(diàn)，全天候解決着周邊居民的不時之需。
走進中(zhōng)百羅森(sēn)櫻花大(dà)廈店(diàn)、Today中(zhōng)南(nán)天紫廣場店(diàn)，記者看到，日用雜(zá)貨占比較小(xiǎo)，便當、飯團、關東煮、豆漿等鮮食産品一(yī)應俱全。店(diàn)内還設置桌椅，方便顧客就餐。“我(wǒ)家附近已有3家中(zhōng)百羅森(sēn)和兩家Today，簡餐可以随時在便利店(diàn)解決。”家住積玉橋的許女士對記者說，中(zhōng)百羅森(sēn)、Today等便利店(diàn)會經常推出冰面包、冰淇淋、烤番薯等新品，對于追求消費(fèi)環境和新鮮口味的年輕人十分(fēn)有吸引力。
萬慧岚介紹，便利店(diàn)坪效高出一(yī)般小(xiǎo)超市3倍至4倍，且更加注重消費(fèi)環境以及産品更新，中(zhōng)百羅森(sēn)有專業團隊負責研發各種鮮食新品。目前，中(zhōng)百羅森(sēn)的鮮食銷售額和利潤占比均在30%左右。“Today店(diàn)内一(yī)盒便當才賣10元，跟路邊盒飯一(yī)樣價格，但食材、品質和消費(fèi)體(tǐ)驗上升了幾個級次。”Today創始人宋迎春介紹，消費(fèi)升級趨勢下(xià)便利店(diàn)迎來爆發。連鎖便利店(diàn)的背後是中(zhōng)央工(gōng)廠、冷鏈、信息化系統等一(yī)整套供應鏈，規模化生(shēng)産保證了品質，也降低了成本。
江城還可開(kāi)千餘家
——便利店(diàn)仍有發展空間
“以台灣、上海等地的經驗來看，一(yī)個城市經濟發展水平如何，24小(xiǎo)時便利店(diàn)數量是一(yī)個參考因素。近年來，武漢軌道交通大(dà)發展、生(shēng)活節奏加快，市民需要便利店(diàn)随時随地提供便捷服務。”羅森(sēn)（中(zhōng)國）投資(zī)有限公司總裁三宅示修表示。
武漢市商(shāng)務局的數據，也說明武漢便利店(diàn)市場還有發展空間。據介紹，便利店(diàn)的不同發展階段與人均GDP有着密切關系。按照上海每3000人開(kāi)設1家便利店(diàn)的标準，到“十三五”末，武漢還可開(kāi)設約1000餘家24小(xiǎo)時便利店(diàn)，發展潛力較大(dà)。“去(qù)年5月，中(zhōng)百羅森(sēn)有100家店(diàn)，現在已經260家了，但每家店(diàn)來客數并沒有減少。這說明，顧客總量正在增長，武漢市民對便利店(diàn)的接受度越來越高。”萬慧岚用數據佐證。
萬明治介紹，目前，武漢正重複着當年上海便利店(diàn)的發展路徑。當時，全家、7-Eleven、羅森(sēn)的到來，對好德、喜士多等上海本土便利店(diàn)帶來了一(yī)定沖擊，同時也倒逼上海本土便利店(diàn)改進服務。中(zhōng)百羅森(sēn)和Today在武漢市場取得成功，吸引了其他便利店(diàn)品牌進軍武漢。多家品牌的競争，将對武漢便利店(diàn)市場帶來良性改變。可以預見，可多、芙蓉興盛這樣非24小(xiǎo)時營業的小(xiǎo)型超市将會受到越來越大(dà)的沖擊。
中(zhōng)南(nán)财經政法大(dà)學營銷管理系主任杜鵬表示，7-Eleven等巨頭的進入将帶來“鲶魚效應”，激活市場活力。目前，武漢便利店(diàn)數量、密度跟香港、上海等地相比還有很大(dà)差距，在服務延伸上也有很大(dà)發展空間，未來可開(kāi)通繳費(fèi)、售票(piào)甚至傳真、影印等延伸服務，對現有便利店(diàn)生(shēng)态和商(shāng)業模式進行重塑，24小(xiǎo)時解決市民方方面面的需求。
(來源：湖北(běi)日報全媒）