新零售無疑是零售業的新寵。

 

業績不好的想要通過它改善業績，業績好的想要通過它繼續領跑。

 

就拿湖北(běi)的4家零售上市公司來說，鄂武商(shāng)A、中(zhōng)百集團、武漢中(zhōng)商(shāng)和漢商(shāng)集團均表示要加大(dà)在“新零售”領域的投入。

 

那麽，新零售究竟是指什麽？

 

最初，比較主流的觀點認爲，新零售是以企業互聯網爲依托，通過運用大(dà)數據、人工(gōng)智能等先進技術手段，對商(shāng)品的生(shēng)産、流通與銷售過程進行升級改造，并對線上服務、線下(xià)體(tǐ)驗以及現代物(wù)流進行深度融合的零售新模式。

 

随着對新零售進行探索的企業越來越多，這個觀點又(yòu)“升級”了。從零售本質出發，一(yī)切能夠提升用戶購物(wù)體(tǐ)驗，提高企業運營效率的手段，都能稱爲新零售。

 

中(zhōng)百集團便是“升級版新零售”觀點的認同者之一(yī)。既然如此，中(zhōng)百集團的新零售具體(tǐ)表現在哪些方面？它在新零售方面的投入産生(shēng)效應了嗎(ma)？

 

觀察這家湖北(běi)知(zhī)名的零售業上市公司，解析其在新零售方面的種種作爲，或許有些借鑒意義。

 

 

 

“新型便利店(diàn)”是探索之一(yī)

 

 

新型便利店(diàn)是中(zhōng)百集團新零售的闆塊之一(yī)。

 

早在上世紀90年代末，外(wài)資(zī)品牌便利店(diàn)進入内地市場。中(zhōng)百集團也從本世紀初起，開(kāi)出了好幾十家好邦便利店(diàn)。

 

“那時的便利店(diàn)隻能說是社區超市的 ‘縮小(xiǎo)版’。”中(zhōng)百集團旗下(xià)武漢中(zhōng)百便利店(diàn)有限公司總經理萬慧岚對支點财經說，“在經營上并無很大(dà)特色，比如售賣的都是超市可以買到的常溫商(shāng)品。”

 

爲了升級便利店(diàn)，2016年，中(zhōng)百集團和全球便利店(diàn)知(zhī)名品牌羅森(sēn)合作，共同推出了以售賣壽司、飯團、面包和甜點等鮮食爲特色的中(zhōng)百羅森(sēn)便利店(diàn)。裝修風格簡約而不簡單，店(diàn)内增加了休閑區。同時，選址以更加接近、深入滲透消費(fèi)者的各個場景爲戰略，布局在他們上班路上的地鐵站、工(gōng)作中(zhōng)的寫字樓、居住中(zhōng)的社區、休閑中(zhōng)的商(shāng)業區......

 

“現在的便利店(diàn)不單是一(yī)個可以買商(shāng)品的地方，更多的是一(yī)個陪伴消費(fèi)者的心靈驿站。”萬慧岚這樣解釋中(zhōng)百羅森(sēn)便利店(diàn)的内涵。她透露，目前中(zhōng)百羅森(sēn)便利店(diàn)已有200餘家，單店(diàn)日均銷售額爲1萬多元。

 

事實上，中(zhōng)百羅森(sēn)便利店(diàn)，隻是中(zhōng)百集團“新型便利店(diàn)”的種類之一(yī)。采用無人售貨新技術的便利店(diàn)，中(zhōng)百集團正在加快布局。今年1月8日，中(zhōng)百集團在武漢東湖綠道開(kāi)了首家好邦e購自助販賣便利店(diàn)，這家便利店(diàn)由中(zhōng)百集團采購的多個無人智能售貨機組成。

 

消費(fèi)者購買商(shāng)品時，通過微信或支付寶掃描無人智能售貨機的二維碼後，首次使用時開(kāi)通小(xiǎo)額免密功能并授權，便可打開(kāi)櫃門自助選擇自己心儀的某個或多個商(shāng)品，若不喜歡或有質量問題可放(fàng)回重新選購，之後關上櫃門，系統便會自動結算扣款。

 

此外(wài)，中(zhōng)百集團也在利用RFID無線射頻(pín)和電(diàn)子價簽技術，開(kāi)設另一(yī)種無人便利店(diàn)。幾乎同期，中(zhōng)百集團在中(zhōng)百倉儲關山城市廣場店(diàn)外(wài)，開(kāi)了一(yī)家面積約22平米的e百購無人便利微超。

 

消費(fèi)者進店(diàn)購物(wù)時，首次使用需要用微信掃描入口處的二維碼注冊，注冊成功後再次掃描二維碼，店(diàn)門便會自動打開(kāi)。選擇好商(shāng)品放(fàng)在商(shāng)品識别處，感應器感應識别商(shāng)品後，系統自動生(shēng)成付款二維碼，消費(fèi)者掃碼付款完成結算後便可出門。

 

支點财經了解到，還有4家好邦e購自助販賣便利店(diàn)即将開(kāi)業。一(yī)旦條件成熟，e百購無人便利微超也會進行擴張。

 

 

 

O2O是探索之二

 

 

“線上線下(xià)一(yī)體(tǐ)化發展也是新零售的重要部分(fēn)。”中(zhōng)百集團旗下(xià)中(zhōng)百倉儲超市有限公司（以下(xià)簡稱中(zhōng)百倉儲）總經理張俊對支點财經說，“我(wǒ)們以前是做線下(xià)業務，現在正在大(dà)力推行線上業務，最終目的是希望O2O融合發展，給消費(fèi)者提供更好的服務。”

 

5月中(zhōng)下(xià)旬，中(zhōng)百集團旗下(xià)中(zhōng)百便民超市公司（以下(xià)簡稱中(zhōng)百超市）鄰裏生(shēng)鮮青年城店(diàn)O2O後台操作區，支點财經看到幾位身着盒馬鮮生(shēng)工(gōng)作服的配送員(yuán)在窗口外(wài)等待，幾位中(zhōng)百超市員(yuán)工(gōng)正在揀貨。其中(zhōng)一(yī)位員(yuán)工(gōng)動作娴熟地裝好4盒4個裝蘋果、2根黃瓜和一(yī)盒青椒後，将手提袋遞給了事先分(fēn)配好的配送員(yuán)，該配送員(yuán)接過手提袋後迅速騎上電(diàn)動車(chē)。

 

支點财經了解到，這項業務上線時間并不長。4月24日，中(zhōng)百超市與淘寶合作，在中(zhōng)百超市鄰裏生(shēng)鮮青年城店(diàn)開(kāi)通淘鮮達服務。這也就是說，該店(diàn)周圍3公裏以内的消費(fèi)者，可以通過淘寶淘鮮達入口購物(wù)，購買蔬菜、水果、糧油、零食和日用品等，在線下(xià)訂單後盒馬鮮生(shēng)配送員(yuán)最快1小(xiǎo)時可以将貨送達。

 

“目前來自淘鮮達的日均訂單約500單，給線下(xià)門店(diàn)帶來了一(yī)定增量。”中(zhōng)百超市鄰裏生(shēng)鮮負責人郭鵬飛告訴支點财經，“開(kāi)通這項服務的目的也是爲了讓消費(fèi)者購物(wù)更加方便，比如很多人下(xià)班時在手機上一(yī)點，到家時收到貨就可以做飯，不用在下(xià)班途中(zhōng)辛苦地買菜提回家。”

 

開(kāi)通了類似O2O業務的還有中(zhōng)百倉儲門店(diàn)。早在去(qù)年底，中(zhōng)百倉儲與多點生(shēng)活（中(zhōng)國）網絡科技有限公司（以下(xià)簡稱多點）合作，首批在中(zhōng)百倉儲沌口金凱店(diàn)、常青路店(diàn)、吳家山店(diàn)等5家門店(diàn)，實現了通過多點APP線上下(xià)單，中(zhōng)百倉儲線下(xià)和第三方物(wù)流合作兩小(xiǎo)時送達的服務。售賣商(shāng)品種類也是以蔬菜、水果、糧油、零食和日用品等爲主，日均訂單爲200多單。

 

張俊透露，截至目前中(zhōng)百倉儲已有80多家門店(diàn)開(kāi)通了O2O業務，未來還将讓更多門店(diàn)上線O2O業務。

 

不僅如此，支點财經獲悉，第二批中(zhōng)百超市淘鮮達門店(diàn)将十店(diàn)齊開(kāi)，會于不久後上線。

 

按照中(zhōng)百集團的設想，未來的O2O業務将覆蓋所有業态，包括倉儲、超市、便利店(diàn)等。這一(yī)戰略正在加快推進之中(zhōng)。萬慧岚表示，中(zhōng)百羅森(sēn)便利店(diàn)也正在與餓了麽和美團試點合作，并上線了外(wài)賣業務，消費(fèi)者可在上面購買相關商(shāng)品。

 

去(qù)年，中(zhōng)百集團的線上交易額爲1750萬元。張俊預測，今年這一(yī)數字應該能達到1.5億元。

 

 

 

新技術是探索之三

 

 

利用各項新技術讓購物(wù)體(tǐ)驗更好，是中(zhōng)百集團新零售的另一(yī)個探索。

 

5月中(zhōng)下(xià)旬，支點财經在中(zhōng)百倉儲沿港路購物(wù)廣場無人收銀區看到，不少消費(fèi)者正在用自助收銀機結賬。其中(zhōng)，30多歲的敖女士和82歲的李婆婆各選了一(yī)台機器，從購物(wù)籃裏一(yī)件件地拿出商(shāng)品在機器上掃描，商(shāng)品全部掃描後屏幕上生(shēng)成了一(yī)個付款二維碼，她們各自拿出手機掃碼完成了付款，全程花費(fèi)時間一(yī)分(fēn)多鍾。

 

就在無人收銀區的旁邊，人工(gōng)收銀通道上排滿了等待付款的顧客。敖女士和李婆婆對支點财經說，她們以前也是排隊，看到有自助收銀機後就主動要超市員(yuán)工(gōng)教自己怎麽用，現在基本都是用自助收銀機。

 

這項功能被中(zhōng)百倉儲稱作“自助購”，也是和多點合作，于今年3月15日上線，目前在少數幾家倉儲門店(diàn)試點。

 

和多點合作的無人收銀技術，還有于去(qù)年底上線的“自由購”功能。消費(fèi)者在門店(diàn)購物(wù)時，可以打開(kāi)多點APP，邊逛邊用手機掃碼商(shāng)品并完成支付，到達無人收銀區的閘口處時，将付款時生(shēng)成的二維碼對準實體(tǐ)驗證機輕輕一(yī)掃，機器自動核實無誤後便可離(lí)開(kāi)，付款流程更加個性和自由化，已有130多家中(zhōng)百倉儲類門店(diàn)上線了該功能。

 

和O2O業态一(yī)樣，中(zhōng)百集團希望無人收銀技術也能應用到所有業态中(zhōng)。在與多點合作的前一(yī)個月，中(zhōng)百羅森(sēn)便利店(diàn)也在與火(huǒ)星兔子合作，在少數幾家門店(diàn)上線了無人收銀功能。

 

張俊還表示，中(zhōng)百集團即将引入“刷臉支付”功能，并計劃将之推向全部業态中(zhōng)。這項功能上線後，消費(fèi)者如果能提前将支付功能和人臉綁定，以後出門購物(wù)手機都不需要攜帶，直接通過機器刷臉便可完成自助收銀。

 

支點财經注意到，不論是哪種探索，中(zhōng)百集團都采取和多方合作的方式。

 

張俊解釋說，之所以和各具優勢的企業合作，是希望能最大(dà)限度地将新零售的效應發揮出來，提升獲利能力。

 

從中(zhōng)百集團今年第一(yī)季度的财報來看，成效已經初顯。今年第一(yī)季度的營業收入和營業總成本分(fēn)别爲43.5億元和43.2億元，前者同比增長了1.2%，後者同比下(xià)降了1.8%。

 

張俊坦言，中(zhōng)百集團對新零售的探索還處于初期階段，效應需要一(yī)段時間才能體(tǐ)現出來。

 

“新零售的探索方式會不斷變化，我(wǒ)們需要持續注意發展趨勢并有所布局。”張俊說，“所以從這個意義上來說，零售沒有新舊(jiù)之分(fēn)，隻有不斷提升用戶購物(wù)體(tǐ)驗和企業的運營效率，才是制勝之道。”