——季節型上貨不如從消費(fèi)者的需求出發

對于便利店(diàn)來說，天氣和溫度的變化對于門店(diàn)的影響是非常巨大(dà)的，但許多人隻相信溫度計，卻忽視人的實際感覺。例如，當氣象預報說明天将達到30攝氏度時，許多經營者會判斷“明天很熱，所以冰箱要多進些消暑飲料”，但是他們往往忽略了前一(yī)天的溫度。

因此，鈴木敏文特别強調要重視皮膚的感覺。如果昨天氣溫是25度，今天是30度，那今天一(yī)定會覺得很熱；但若昨天是35度，今天是30度，根本不可能會熱，而且，就算溫度相同，如果濕度相差很大(dà)，感覺也一(yī)樣會相差很遠。

例如：一(yī)般情況下(xià)，涼面的銷售旺季是每年的8月份，但7-eleven認爲在冬季日本建築物(wù)的室内一(yī)般都會開(kāi)暖氣，時間長了會覺得又(yòu)熱又(yòu)幹，在這種“天氣雖冷，但室内熱，所以涼面可以賣得好”的假設下(xià)，7-eleven在2月份就将涼面搬上貨架了。如果便利店(diàn)假設天氣冷，涼面賣不出去(qù)，在貨架上隻放(fàng)幾個涼面，那麽，客人根本不會察覺涼面上架了。沒有察覺，銷售業績也無從談起。因此每逢新品涼面上市的時候，7-eleven就會舉行試吃活動，并逐漸帶動銷售。這就是鈴木敏文強調數字與皮膚的感覺必須相互印證的原因。

天氣、氣溫甚至每個人的夏季症候都會影響各類商(shāng)品的銷售情形。如果門店(diàn)無法掌握此一(yī)時彼一(yī)時顧客所青睐的商(shāng)品，就無法提供對消費(fèi)者有魅力且齊全的商(shāng)品。原本，門店(diàn)是先看四周環境再下(xià)商(shāng)品訂單，然後再驗證銷售成績。但是事實上，大(dà)多數的情形都是先看銷售成績，再判斷環境，然後把業績不佳的原因歸咎于天氣不佳，顧客懶得出門等等，讓環境成了營業額不振的代罪羔羊。因此，逞一(yī)時之快，以借口斷吉兇，這樣的情況是無法讓營業額增長的。